執(zhí)業(yè)中藥師

六味

六味：甘、酸、咸、苦、辛、澀。藥物氣味由藥物中的五元所決定。土和水元生甘味;火和土元生酸味;火和水元生咸味;水和風(fēng)元生苦味;火和風(fēng)元生辛味;土和風(fēng)元生澀味。各藥味有其自己的功能。

①甘味功效稀、涼、鈍、軟，具有增強(qiáng)體力，補(bǔ)氣固本，榮潤膚色，開竅舒胸，生肌消渴，增生體溫，對老人小孩有補(bǔ)益作用，能醫(yī)治隆病、赤巴病，對消瘦、氣管炎、肺病有特效，如野牛肉、魚肉、綿羊肉、蜂蜜等有補(bǔ)虛作用。但除了陳青稞、干燥地方產(chǎn)的肉以外，一般能誘發(fā)培根病。②酸味功效潤、重、穩(wěn)、溫，能生胃火，增強(qiáng)消化能力，能使油脂糜爛稀釋，還能順氣，能治培根病，其中余甘子還能治血病、赤巴病、熱癥。用量過多，則會(huì)產(chǎn)生血液病、赤巴病等。③咸味功效潤、重、溫，能使身體堅(jiān)實(shí)，有疏通作用，能治閉塞梗阻癥，用于罨樊時(shí)則產(chǎn)生胃火，有保健作用，能治隆、培根病。除了黑鹽、光明鹽以外，服用過量，能引發(fā)赤巴病，也會(huì)誘發(fā)培根病、麻風(fēng)、丹毒等許多疾病，引起頭發(fā)脫落、體力減弱。

④苦味功效輕、糙、涼、銳、浮等。能開胃、驅(qū)蟲、止渴、解毒，醫(yī)治赤巴病、麻風(fēng)、暈眩、瘟疫等疾病。用之過量，則會(huì)引起體力減弱，誘發(fā)隆病、培根病等，但大托葉云實(shí)、寬筋藤都能治培根病和隆病。⑤辛味功效溫、銳、膩、糙等，能醫(yī)治隆及培根病、脂肪增多癥，去腐生肌，愈合傷口，使皮膚滋潤光澤。除了大蒜和蓽茇外，服用過量能引發(fā)赤巴病、隆病，導(dǎo)致胃液淤積、便秘、腹脹、心臟病、消瘦等。⑥澀味功效涼、重、潤、浮等，能醫(yī)治血病、赤巴病、瘡癤、皮膚粗糖等。除了訶子、毛訶子外，一般對培根病和隆病有害，服用過量可引起脘腹脹滿、心臟疾病、勞傷虛損等。

①甘味藥物有甘草、葡萄、紅花、滑石、臘腸果、玉竹、黃精、白糖、蔗糖、蜂蜜、肉類、酥油類等。②酸味藥物有石榴、沙棘果、木瓜、余甘子、柏子、五味子、乳酪、酒曲等。

③咸味藥物有光明鹽、硇砂、角鹽、黑鹽、藏鹽、百秋石、土堿等。④苦味藥物有山豆根、藏茵陳、榜嗄、黃連、波棱瓜、止瀉木、麝香、苦膽、秦艽等。⑤辛味藥物有胡椒、干姜、蓽茇、鮮姜、阿魏、毛茛、天南星、蔥、蒜等。⑥澀味藥物有檀香、訶子、毛訶子、毛瓣綠絨蒿、紅景天等。另外，冰片、大黃等許多藥物具有多種氣味，屬于混合型藥味的藥物。

三化味：服用藥物或食物后在體內(nèi)經(jīng)吸收是原來的藥物之味發(fā)生變化，甘、咸兩味轉(zhuǎn)化為甘味;酸味消化后仍為酸味;苦、辛、澀味轉(zhuǎn)化為苦味。消化后的甘、酸、苦三味謂之三化味。三化味中的甘味能醫(yī)治赤巴病和隆病，酸味能醫(yī)治隆病和培根病，苦味能治赤巴病和培根病

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