執(zhí)業(yè)中藥師

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理化鑒定法-常規(guī)檢查

1.水分測定法：有烘干法、甲苯法、減壓干燥法和氣相色譜法。

2.灰分測定法：有總灰分測定法和酸不溶性灰分測定法。

3.膨脹度的測定：膨脹度是藥品膨脹性質的指標，系指按干燥品計算，每1g藥品在水或其他規(guī)定的溶劑中，在一定的時間與溫度條件下膨脹后所占有的 體積(ml)。藥材中含有的黏液質、果膠、樹膠等成分，有吸水膨脹的性質，其吸水膨脹的程度和其所含的黏液等成正比關系，可通過測定膨脹度進行鑒別。南葶 藶子和北葶藶子外形不易區(qū)分，北葶藶子膨脹度不低于12，南葶藶子膨脹度不低于3，兩者的膨脹度差別較大，通過測定比較可以區(qū)別二者。

4.酸敗度：酸敗度是指油脂或含油脂的種子類藥材，在貯藏過程中發(fā)生復雜的化學變化，產(chǎn)生非酯化脂肪酸(游離脂肪酸)、過氧化物和低分子醛類、酮 類等分解產(chǎn)物，因而出現(xiàn)異臭味，影響藥材的感觀性質和內(nèi)在質量。通過酸值、羰基值或過氧化值的測定，以控制含油脂種子類藥材的酸敗程度。

5.色度檢查：了解和控制其走油變質的程度。

6.有害物質的檢查：中藥中的有害物質包括殘留農(nóng)藥、真菌和真菌毒素及重金屬、砷鹽等。有害物質的檢測內(nèi)容包括：

(1)有機氯農(nóng)藥殘留量的檢測：有機氯類農(nóng)藥中滴滴涕(DDT)和六六六(BHC)是使用最久、數(shù)量最大的農(nóng)藥。中藥中有機氯類農(nóng)藥殘留量的分析，一般用氣相色譜法測定。

(2)有機磷農(nóng)藥殘留量的檢測：有機磷農(nóng)藥常見的有敵敵畏、敵百蟲(美曲膦酯)等。利用某些有機磷農(nóng)藥，如美曲膦酯(敵百蟲)等對膽堿酯酶具抑制 作用，且酶的基質(β-醋酸萘酯)水解產(chǎn)物能與特定顯示劑(固藍β-鹽)結合呈紫色反應原理，在已有農(nóng)藥的薄層板上，其農(nóng)藥斑點部位因酶的活性被抑制，基 質不被水解，不引起呈色反應，在紫色薄層板上襯出無色斑點，根據(jù)斑點大小，經(jīng)掃描檢測出農(nóng)藥的殘留量，此法稱薄層-酶抑制法。

(3)黃曲霉毒素的檢查：檢測的方法主要是根據(jù)黃曲霉毒素中毒性最大的成分的理化性質設計的。

(4)重金屬的檢查：目前測定重金屬含量使用較多的是原子吸收分光光度法。

(5)砷鹽檢查：《中國藥典》用古蔡法或二乙基硫代氨基甲酸銀法兩種方法。

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（責任編輯：中大編輯）

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