面試

　　自2011年12月起，衛(wèi)生部已征集到762份關(guān)于地溝油檢驗方法或檢驗指標的建議，并初步確定了4個儀器檢驗法和3個可現(xiàn)場使用的快速檢驗法，目前正在進一步驗證和完善。對于國家職能部門把整治地溝油的主要精力放到技術(shù)鑒定手段上的做法，你怎么看?

　　【參考答案】

　　食品安全領(lǐng)域，地溝油是一道揮之不去的陰霾。衛(wèi)生部初步確定地溝油快速檢測法，讓飽受地溝油毒害的公眾多少感到一絲寬慰，至少從技術(shù)上，已經(jīng)有相應(yīng)的方法去檢驗地溝油，盡管這些方法還有待進一步驗證和完善。

　　但公布的技術(shù)手段，未必就是有效遏制地溝油的利劍。如果不從源頭鏟除地溝油滋生的土壤，即便擁有快速和科學的檢測方法，也只能是打擊地溝油的最后一環(huán)里迫不得已的行為。更何況，普通消費者不可能人人都是化驗師和技術(shù)員，再簡便的檢驗方法，對于消費者來說，只能是無奈的選擇。

　　一些發(fā)達國家并不擁有先進的檢測技術(shù)，但很少發(fā)生地溝油橫行于餐桌的現(xiàn)象，其根本原因，其一是嚴格監(jiān)管，泔水油之類重上餐桌“非不可為，乃不敢為”;其二是對廢棄用油有很好的回收途徑與方法，真正變廢為寶。

　　就目前現(xiàn)狀而言，國家對地溝油的源頭監(jiān)管的羸弱與滯后，使地溝油回收幾乎變成了公開的產(chǎn)業(yè);而地溝油回收過程中“正規(guī)軍”不敵“游擊隊”的尷尬，也警示著我們不要把地溝油的整治看得太簡單。

　　整治地溝油，國家職能部門當然不能忽略技術(shù)手段對根治地溝油的重要作用，但同時也應(yīng)清醒地認識到，技術(shù)手段只能是輔助手段，地溝油的問題，還要靠嚴格的監(jiān)管以及給予地溝油合理出路為根本途徑。因此，在根治地溝油這個問題上，須警惕落入技術(shù)手段為上的窠臼。沒有對地溝油源頭的嚴格監(jiān)管，缺乏讓地溝油變廢為寶的得力舉措，再方便快速和科學嚴格的檢測方法，都只能是在千瘡百孔的食品安全漏洞里打上羸弱而又無奈的“補丁”。

　　這一現(xiàn)象，對于我們的海關(guān)工作也是具有一定的借鑒意義的。任何問題的解決都要從根本、從源頭抓起，以杜絕問題的發(fā)生為防范標準，而不是一味的強調(diào)事后處理的技巧和技術(shù)手段，我們的海關(guān)工作同樣應(yīng)堅持這樣的原則。

　　控制好答題時間

　　“考官”在引導語中會規(guī)定面試的答題時間，例如“我們會問你四個問題，要求你談?wù)勛约旱囊娊?，面試時間是20分鐘”，也就意味著每道題要在5分鐘之內(nèi)答完，考生要把握好思考時間和答題時間。考生的思考時間不要過長，因為過長會給考官留下思路不敏捷的印象，醫(yī)保思考時間最好不要超過一分鐘，模擬面試時“考官”也可以有計時一分鐘的提醒，加強考生對時間的把握度。考生答題時間一般要控制在2分鐘之內(nèi)，要點要突出，表述要簡潔，條理要清晰、不要有過多的重復和繁雜的贅述。

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（責任編輯：中大編輯）

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